tar

1. tar -cvf arc.tar /path/to/dir/ -- создание архива из папки (-c - создать, -v - verbose, -f - создать файл (всегда должен быть последним)).
2. tar -tf arc.tar -- просмотр содежимого архива.
3. tar -xvf arc.tar -C /path/to/anpack -- распаковка архива в указанную диру.
4. gzip -v arc.tar - сжатие архива.
5. gunzip arc.tar.gz или tar -zxvf arc.tar.gz - распаковка сжатого архива.